南瓜乳酪派

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这个宝宝可以吃哦！6寸派盘一个。

南瓜乳酪派的用料

低粉 63克 糖粉 25克
黄油 30克 蛋液 13克
奶油奶酪 60克 淡奶油 60克
南瓜泥 50克 砂糖 15克
低粉 5克 玉米淀粉 5克
蛋液 半个

南瓜乳酪派的做法

南瓜乳酪派的做法图解1

步骤1

黄油室温软化加糖粉搅拌均匀，分次加入主料中蛋液搅拌均匀，然后加入低粉和黄油不断用手掌揉搓，增强酥性，最后整理成面团放冰箱冷藏1小时。取出小心擀成圆形，放入派盘，用叉子在底部扎孔。

步骤2

南瓜蒸熟去皮，过筛成较细腻的南瓜蓉备用。
南瓜乳酪派的做法图解3

步骤3

奶油奶酪软化加砂糖搅拌均匀加入半个鸡蛋继续搅拌均匀，加入南瓜蓉搅匀，加入过筛低粉和淀粉搅拌至顺滑无颗粒，最后倒入淡奶油搅拌均匀，搅拌好的奶南瓜奶酪糊应该稍微有些浓稠，如图。
南瓜乳酪派的做法图解4

步骤4

烤箱预热170度，将南瓜奶酪糊过筛倒入到派盘中，七分满（我这个倒得太满了，中途快要溢出导致表面有点小裂纹，亲们儿一定要记住不要倒太满哦！），烤箱中层35分钟左右。

南瓜乳酪派的烹饪技巧

南瓜奶酪糊还剩一点，可以倒入蛋挞模具中，光吃内馅也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 午餐 万圣节 烤 香

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