清炒虾仁腰果

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糖衣炮弹zyn
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这道清淡小菜是我和家人的最爱，简单，美味，快手，每到时间紧张来不及准备繁杂饭菜的时候，第一个想到的总是它，招待客人的时候也少不了这个坐上宾，这简直就成了我家的万能菜，小伙伴们也来试试吧

清炒虾仁腰果的用料

虾仁 100克 腰果 70克
黄瓜 一根 胡萝卜 半段
葱 一小截 蒜 2、3瓣
盐、糖 少许 水淀粉 适量
料酒 少许

清炒虾仁腰果的做法

清炒虾仁腰果的做法图解1

步骤1

像素有点低，成品比图漂亮哦
清炒虾仁腰果的做法图解2

步骤2

准备食材：腰果适量，虾仁剔出虾线，清洗干净，黄瓜、胡萝卜切丁，葱蒜切末
清炒虾仁腰果的做法图解3

步骤3

水烧开，先把胡萝卜焯烫一下捞出
清炒虾仁腰果的做法图解4

步骤4

锅洗净擦干，小火干焙腰果，表面稍变焦黄，盛出备用
清炒虾仁腰果的做法图解5

步骤5

适量油烧热，葱蒜爆香
清炒虾仁腰果的做法图解6

步骤6

投入虾仁翻炒，此时加点料酒，随即放入黄瓜和焯烫好的胡萝卜
清炒虾仁腰果的做法图解7

步骤7

不断翻炒，快熟时候放盐，糖，大火勾芡，转小火放一点点鸡精，淋麻油即可出锅

清炒虾仁腰果的烹饪技巧

全程要快速翻炒，所以胡萝卜要先焯烫，做成品色泽也会更鲜亮有食欲；腰果要最后放，口感才会更爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-06

©本菜谱的做法由 糖衣炮弹zyn 编写，未经授权不得转载

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