清蒸鱖鱼

1.1万 浏览 42 收藏
收藏
魅力小煮
魅力小煮
＋ 关注

三月，真是桃花流水鳜鱼肥。又到了一年鳜鱼最肥美的好时节了，鱖鱼刺少味鲜，肉质又紧实鲜嫩，鱖鱼油很多种做发，可以做成黑椒鳜鱼、回锅鳜鱼、松鼠鳜鱼等等。。。。都很好吃。但我更喜欢吃的还是清蒸鱖鱼，用活蹦乱跳新鲜鱖鱼大火一蒸，完全体现食材本身的原汁原味。恰到好处体现了鱼肉本身的味道。

清蒸鱖鱼的用料

鱖鱼 一条 盐 橄榄油 蒸鱼豉油 米酒 少许
葱 大葱 姜 小米椒 少许

清蒸鱖鱼的做法

清蒸鱖鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼清理洗净，
清蒸鱖鱼的做法图解2

步骤2

肚子里添上葱丝和姜片
清蒸鱖鱼的做法图解3

步骤3

取一盘放上大葱
清蒸鱖鱼的做法图解4

步骤4

放上鱖鱼用盐和米酒腌制10分钟。
清蒸鱖鱼的做法图解5

步骤5

蒸锅中烧开水后加入鳜鱼，上下也铺上姜丝
清蒸鱖鱼的做法图解6

步骤6

盖上盖中大火蒸8~10分钟左右（根据鱼的大小）关火，然后焖3分钟，取出
清蒸鱖鱼的做法图解7

步骤7

去汤汁，除去葱姜，撒上葱丝和小米椒圈，浇上热油，再淋上蒸鱼豉油就大功告成了~

清蒸鱖鱼的烹饪技巧

蒸好的鱼不要马上打开盖，再闷3分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

清蒸鱖鱼的其他做法更多

清蒸鱖鱼的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸鱖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸鱖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 清蒸鱖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活