爽口糯米烧麦

精品
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很喜欢吃糯米的东东,这款烧卖糯而不粘,爽口至极,垫上粽叶更是清香宜人!

糯米烧麦的用料

糯米 300g 猪里脊 200g
干香菇 十朵 胡萝卜 一段
冬笋(春笋、竹笋、荸荠、山药都行) 一小个 烧卖皮 40张左右
植物油 适量 生粉 适量
适量 味精 适量
香油 适量 老抽 适量
生抽 适量 粽叶 适量

糯米烧麦的做法

爽口糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米蒸成饭;猪里脊肉切成丁,用生粉来上浆;香菇洗净切丁;胡萝卜去皮切丁;冬笋切丁过水,备用
爽口糯米烧麦的做法图解2

步骤2

热炒锅放油,七成热依次放入胡萝卜丁、肉丁、香菇丁、冬笋丁煸炒,放盐、味精肉熟即可。
爽口糯米烧麦的做法图解3

步骤3

再把糯米饭倒入四丁一起,加老抽、生抽拌匀。
爽口糯米烧麦的做法图解4

步骤4

拿一张烧卖皮,一勺糯米饭放在中间,右手虎口拢其收口
爽口糯米烧麦的做法图解5

步骤5

粽叶垫底,方便拿又不沾底,还有一股清香!
爽口糯米烧麦的做法图解6

步骤6

隔水蒸十五分钟,就可以装盘享用啦

糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-07

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