抹茶蛋糕

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抹茶蛋糕的用料

低筋面粉 90g 泡打粉 15g
糖 80g 盐 1/4茶匙
植物油 30g 牛奶 40g
抹茶粉 20g 鸡蛋 5个
淡奶油 30g

抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋清分离蛋清打至硬性发泡！分次三次加入糖共60克

步骤2

面粉盐混合过筛，蛋黄加20g糖打均匀分次加入油和奶，边加边搅拌形成蛋黄液，将筛过的面粉泡打粉抹茶粉加入蛋黄液，搅拌成流动性糊状，烤箱加温180度预热。
抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

打发的蛋清三次加入蛋黄糊十字搅拌均匀、混合好后倒入烤模35到40分钟
抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发DIY后完成
抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

筛上抹茶粉

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

©本菜谱的做法由 大脸猫爱自己 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜 蛋糕

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