素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配

4.2万 浏览 361 收藏
收藏
Alina小迪素食簿
Alina小迪素食簿 Alina小迪素食簿
＋ 关注

虽然北方的冬天也接近尾声了，不过寒意却依旧。也趁着萝卜白菜还未“下架”，烩菜这类适合冷天的菜谱依然可在餐桌上持续一段时日。烩菜好在操作简单却可以同时吃多种食材，丰富一天的营养搭配，稍带汤汁更是米饭的完美搭配。

冬末暖锅 米饭绝配的用料

大白菜 青萝卜
海带 豆腐
香菇 黄花菜
姜 盐
酱油 八角

冬末暖锅 米饭绝配的做法

步骤1

白菜、海带（海带要提前泡开）切条，萝卜切方片儿，豆腐切约1厘米厚的方块，香菇切片，黄花菜也要提前泡开，姜切末；

步骤2

平底锅热油，先把豆腐煎呈金黄色，待用；

步骤3

炒锅热油，先烹一下八角和姜末，随即把所有备好的食材一起倒入（豆腐除外）翻炒均匀，点半勺酱油再炒匀；

步骤4

加水（到菜量一半的位置）转中火炖七八分钟；
素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配的做法图解5

步骤5

然后放入煎好的豆腐再炖三分钟，之后放适量盐，整个翻炒均匀就可出锅了。

冬末暖锅 米饭绝配的烹饪技巧

这个食谱的烩菜最好保证有萝卜、白菜、海带、豆腐的基础搭配，而其他食材可以根据个人喜好更换，比如换成金针菇，或加入少量粉条之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 Alina小迪素食簿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炖 香 中国菜

冬末暖锅 米饭绝配的其他做法更多

冬末暖锅 米饭绝配的全部作品更多

上传我做的这道菜

冬末暖锅 米饭绝配的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 素几样烩菜：冬末暖锅 米饭绝配的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活