私房焖烧羊蝎子

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曾老师的生涯小厨
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回家的路上又看到那家肉铺，情不自禁买了一些羊蝎子。一直向往去一趟内蒙古，但总是没有合适的机会。虽然人不能过去，就在舌尖品位一下来自大草原的神奇味道吧！

私房焖烧羊蝎子的用料

羊蝎子 葱
姜 大料
丁香 陈皮
草果 肉蔻
干辣椒 盐
酱油 料酒

私房焖烧羊蝎子的做法

私房焖烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

剁开的羊蝎子浸泡一会，好好洗洗；
私房焖烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

葱切段；
私房焖烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

姜切片；
私房焖烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

羊蝎子冷水下锅，加入葱、姜、香料、料酒；
私房焖烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

大火煮沸，捞去浮沫至汤澄清；
私房焖烧羊蝎子的做法图解6

步骤6

小火炖1小时以上；
私房焖烧羊蝎子的做法图解7

步骤7

加酱油和盐，再煮一刻钟即可。

私房焖烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 曾老师的生涯小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炖 香 中国菜

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