曼步厨房 - 糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊 如:250g 糖 如:1勺
醋 酱油
淀粉

糖醋里脊的做法

曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉一条，均匀切块，加绍兴酒稍微腌一会儿；
曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解2

步骤2

面粉跟淀粉2:1用水调匀，加少许盐，倒入腌好的里脊肉；
曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解3

步骤3

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曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解4

步骤4

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曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解5

步骤5

单独一个个放进油锅，炸大约2-3分钟（视肉块大小）；
曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解6

步骤6

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曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解7

步骤7

干净的碗里放糖，少许鸡精，少许生抽加入开水调匀，最后加米醋（我用的是玫瑰米醋）调好味；
曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解8

步骤8

锅里放一点点油，热了以后倒入调好味的酱汁，勾芡，倒入刚刚炸好的里脊肉块，拨匀马上起锅，最后撒上葱花即可。
曼步厨房 - 糖醋里脊的做法图解9

步骤9

这道菜外酥里嫩，最好马上起筷，不要放太久，不然表皮就不脆了。

糖醋里脊的烹饪技巧

更多美食请见博客：曼步厨房 http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载

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