焦糖苹果土司（柏翠PE8990SUG）

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土司都一个样 馅料天天换 就每天都 有新品种

焦糖苹果土司的用料

高筋粉 160g 低筋粉 40g
白砂糖 50g 鸡蛋 一个
橄榄油 20g 盐 一小撮
干酵母 6g 苹果 一个
白砂糖 70g 威士忌 半瓶盖
肉桂粉 一小撮

焦糖苹果土司的做法

焦糖苹果土司（柏翠PE8990SUG）的做法图解1

步骤1

把主料表中所有材料，按照先液体后固体的顺序，投入桶内。酵母放最上层！然后选程序8 和面启动面包机，中间看一下，桶内如果有干粉的话，用刮刀整理一下。然后程序结束后，再选一遍和面8。两次和面结束后，选程序12发酵
焦糖苹果土司（柏翠PE8990SUG）的做法图解2

步骤2

这个发酵程序定时为两个小时，但是面团只要发到两倍大就可以了，大约是一个小时左右，基本可以发好。反正中间自己观察把握一下，发的差不多，长按停止，结束程序。然后重复步骤1中，两次和面（为了拉出筋膜）的步骤
焦糖苹果土司（柏翠PE8990SUG）的做法图解3

步骤3

找个厚底的锅，苹果洗净去皮，切薄片。锅里放70g砂糖和少许开水，点火开始熬糖，待糖呈浅棕色时，放入苹果片，略煮一会等苹果片变软，放入肉桂粉和威士忌、关火备用。
焦糖苹果土司（柏翠PE8990SUG）的做法图解4

步骤4

取出和好的面团分两份，整成长片，把焦糖苹果平铺在面片上，卷起成团。卷好的面团重新放入面包机内桶。选择发酵程序，待发酵到两倍大后，一般半个小时左右就差不多了，然后结束发酵程序，选择烘烤程序，时间定在50分钟。
焦糖苹果土司（柏翠PE8990SUG）的做法图解5

步骤5

烘烤的时间要根据面包大小等因素自己调节，中间多观察一下。程序最后五分钟时，把刚才剩下的焦糖酱涂在面包表面。
焦糖苹果土司（柏翠PE8990SUG）的做法图解6

步骤6

考好以后，取出放网架晾凉。吃时切开即可

焦糖苹果土司的烹饪技巧

威士忌应该用朗姆，我的朗姆还没开封 就用威士忌了，味道也好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-10

©本菜谱的做法由 佶佶复佶佶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 面包机 吐司 电器

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