红烧猪蹄

4537 浏览 16 收藏
收藏
ANN2011
ANN2011 ANN2011
＋ 关注

家常的烧菜总是吃不腻，喜欢浓浓的酱香味....

红烧猪蹄的用料

猪蹄 一只 鹌鹑蛋
盐、老抽、生抽、八角、香叶、茴香、桂皮 白砂糖、红糖、色拉油
葱

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

将清洗好的猪蹄放进冷锅里，加水、姜片、几粒花椒，开大火煮沸。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

将猪蹄焯过热水后，用凉水再冲洗一下。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

将沥干水份的猪蹄放入高压锅内，加香料、少许盐、葱头，渗入冷水，压十五分钟。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

另起锅将鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

铁锅里放少量色拉油，将白砂糖和红糖放锅里熬化后，加入压制好的猪蹄，将香料可以去除掉，然后加生抽、老抽、干辣椒拌匀。最后将鹌鹑蛋放入再烧制汤汁渐干即可。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

装盘即食。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-10

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

红烧猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活