酸甜冻豆腐

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冻豆腐一般都是吃火锅时的常菜,我家也不例外,但是剩下一块没有吃,便自己做了一道相当下饭的酸甜冻豆腐

酸甜冻豆腐的用料

冻豆腐 一块儿 姜末 少许
大葱丁蒜苗丁 多些 适量
蒜沫
鸡精
酱油 辣椒面

酸甜冻豆腐的做法

酸甜冻豆腐的做法图解1

步骤1

冻豆腐一块儿,解冻后,切成薄块状,装盘待用
酸甜冻豆腐的做法图解2

步骤2

葱蒜少许,切沫。大葱多些切丁,蒜苗最多切丁,待用
酸甜冻豆腐的做法图解3

步骤3

锅里少许油,七分热后放入葱姜蒜,爆香,(我放了点辣椒面,喜欢吃辣,可以放些米辣椒丁)放入冻豆腐翻炒,加入糖,翻炒,然后放入事先备好的蒜苗,然后翻炒,再放少许酱油,盐,鸡精,准备出锅,放入醋,醋要多,否则不出味。翻炒三十秒充分均匀后,出锅。,

酸甜冻豆腐的烹饪技巧

第一,先放糖,即将出锅时再放醋。糖的量要大,醋最后放醋香浓意,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-12

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