红烧臭桂鱼

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红烧臭桂鱼的用料

桂鱼 1条 油 适量
生抽 适量 姜片 适量
花椒 适量 料酒 适量
水 适量 郫县豆瓣 适量
老抽 适量 葱段 适量
大料 适量 盐 适量

红烧臭桂鱼的做法

步骤1

桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天 .

步骤2

取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。 .

步骤3

另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色，加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸，加煎好的桂鱼炖20分钟即可。 ..

红烧臭桂鱼的烹饪技巧

如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天，否则就减少一天的腌制时间。o(∩_∩)o
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-12

©本菜谱的做法由 喵星滴吃货 编写，未经授权不得转载

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