超简单下饭菜韭菜炒豆干

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Libby老段
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特别喜欢这道菜，既有韭菜的清香又有豆腐干的浓郁，下饭还不油腻！

超简单下饭菜韭菜炒豆干的用料

韭菜 豆腐干
盐

超简单下饭菜韭菜炒豆干的做法

超简单下饭菜韭菜炒豆干的做法图解1

步骤1

豆腐干切条，要选老豆干哦，下锅前可进放了盐的开水中焯个十来秒到半分钟，可以除去一些豆腥味而且让豆干更韧不易炒碎。
超简单下饭菜韭菜炒豆干的做法图解2

步骤2

新鲜韭菜切段，加一点点盐抓一抓。
超简单下饭菜韭菜炒豆干的做法图解3

步骤3

锅里下少量油，先炒豆腐干，可以中小火慢慢煎，务必将其炒干，过程不要翻动太频繁，否则豆腐干会碎掉滴，炒干后加盐。
超简单下饭菜韭菜炒豆干的做法图解4

步骤4

下韭菜，略翻炒几下。韭菜炒的时间不能太长哦！因为豆腐干和韭菜都分别放过盐了，所以最后不用放盐了。
超简单下饭菜韭菜炒豆干的做法图解5

步骤5

简单下饭不油腻

超简单下饭菜韭菜炒豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-13

©本菜谱的做法由 Libby老段 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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