新疆揪面片

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蒂姆
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新疆揪面片的用料

小麦面粉 250g 土豆 1个
胡萝卜 1个 西红柿 2个
羊肉 250g

新疆揪面片的做法

新疆揪面片的做法图解1

步骤1

和面时加2克盐，完成后用油在面板上饧20分钟
新疆揪面片的做法图解2

步骤2

将西红柿切丁
新疆揪面片的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁
新疆揪面片的做法图解4

步骤4

土豆切丁
新疆揪面片的做法图解5

步骤5

羊肉切片，并放酱油、淀粉腌制
新疆揪面片的做法图解6

步骤6

锅中放油先将羊肉炒至七分熟后取出，然后将西红柿炒融化，放入之前炒过的羊肉、土豆、胡萝卜丁，翻炒约3分钟放少量(2克)白糖，加开水炖。另用一锅烧水。
新疆揪面片的做法图解7

步骤7

顺着将饧好的面切成条，稍用力抻长
新疆揪面片的做法图解8

步骤8

均匀地揪在开水锅中
新疆揪面片的做法图解9

步骤9

面片基本熟后将炒好的菜倒入面片锅中，可放些波菜
新疆揪面片的做法图解10

步骤10

出锅前放盐、味精、白胡椒，为了好看我还摊了一张蛋皮作为点缀。

新疆揪面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-13

©本菜谱的做法由 蒂姆 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香

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