曼步厨房 - 苹果蛋糕

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寒冷的冬天,最享受的莫过于在午后慵懒的阳光里,一块现烤的蛋糕,一杯茶,一本书 ... ...

苹果蛋糕的用料

苹果 5个 柠檬 1个
鸡蛋 4枚 150g
面粉 150g 泡打粉 1tsp
黄油 115g 少许

苹果蛋糕的做法

曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料:苹果5个,柠檬1个,鸡蛋4枚,糖150g,面粉150g,泡打粉1小勺,黄油115g,少许盐 (PS:自发粉也可以,适当减少泡打粉的量就可以了)
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱预热180度; 先将黄油隔水坐化; 苹果去皮,去核,切薄片; 将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀待用;
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解3

步骤3

取一大容器,加入鸡蛋,糖,与柠檬皮的碎末,打发;
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解4

步骤4

加入一半的面粉,泡打粉与少许盐,轻轻搅拌均匀; 将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入;
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入剩余的面粉,轻轻搅拌均匀;
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解6

步骤6

加入事先切好的苹果片,搅拌均匀;
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊小心倒入模子中,表面铺平;
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱45-55分钟;表层呈现金黄色,用牙签插一下,表面干净就表示蛋糕已经熟了;
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解9

步骤9

取下模具,稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可!
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解11

步骤11

成品
曼步厨房 - 苹果蛋糕的做法图解12

步骤12

成品

苹果蛋糕的烹饪技巧

完整制作图片以及更多美食请见博客:曼步厨房 http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 个人美食网站正式开张了,近期一直处于优化中,如有不便请见谅,希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-14

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