愛の【豆沙小餐包】

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参考分量：8个小餐包 2个辫子面包

小餐包的用料

高筋面粉 280克 牛奶 160克
全蛋 30克 黄油 30克
奶粉 12克 细砂糖 50克
盐 1克 干酵母 5克
红豆沙 200克 全蛋液 适量
白芝麻 适量

小餐包的做法

愛の【豆沙小餐包】 的做法图解1

步骤1

把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成10份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。 2、取一个发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。 3、包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，整形 4、所有面团都整形好以后，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。 5、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，送入预热好170度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 樂LLY 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 烘焙 面包

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