抹茶红豆糯米糍

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一直认为糯米的食品很难操作，所以尽管喜欢吃，但是却一直没碰过，前几天看妈妈做油炸糕，突然觉得这很简单，儿子一直很喜欢吃超市买的糯米糍，糯糯甜甜的确实很好吃，但是塑料包装能保存那么长时间，真不让人放心。于是在网上搜了这个方子，开始做，一次成功，没有色素，没有防腐剂，健康好吃！

抹茶红豆糯米糍的用料

糯米粉 140克 玉米淀粉 40克
抹茶粉 10克 白砂糖 50克
橄榄油 15克 牛奶 250克
熟糯米粉 适量 红豆沙 适量

抹茶红豆糯米糍的做法

抹茶红豆糯米糍的做法图解1

步骤1

牛奶加砂糖用手动蛋抽搅拌均匀；加入橄榄油搅拌均匀；
抹茶红豆糯米糍的做法图解2

步骤2

把所有粉类混合过筛入2中；
抹茶红豆糯米糍的做法图解3

步骤3

用手动蛋抽搅拌均匀，没有干粉，非常均匀；
抹茶红豆糯米糍的做法图解4

步骤4

器皿盖保鲜膜上蒸锅蒸20分钟，将糯米蒸熟；
抹茶红豆糯米糍的做法图解5

步骤5

在蒸糯米的时候准备受粉，将适量糯米粉入无油无水的锅中，翻炒1分钟左右，炒熟；
抹茶红豆糯米糍的做法图解6

步骤6

将红豆沙团成团；
抹茶红豆糯米糍的做法图解7

步骤7

蒸好的糯米晾凉至不烫手，用钢勺取合适大小直接放到熟糯米中，手上沾满熟糯米把糯米团捏成糯米皮；
抹茶红豆糯米糍的做法图解8

步骤8

加入馅料，捏紧收口，滚圆，可以吃了，还做了两个外面滚椰蓉的；
抹茶红豆糯米糍的做法图解9

步骤9

美味可口的糯米糍

抹茶红豆糯米糍的烹饪技巧

这个抹茶糯米糍有淡淡的茶香，不像外面买的那么甜，正好合适我和儿子的口味，好吃！可以趁热吃，也可以放冰箱里冷藏后吃，风味不同，都好吃。外皮可以做成原味、可可味等，馅料可以换成枣泥、水果等你喜欢的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 飞花入梦 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 甜 西点

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