曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕

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好不容易又周末了，趁着有时间，烤了一个瑞可达芝士蛋糕......

柠檬芝士蛋糕的用料

黄油 75g 糖 160g
瑞可达芝士 75g 鸡蛋 3枚
面粉 170g 泡打粉 1.5tsp
新鲜柠檬汁 45ml 柠檬皮碎 少许

柠檬芝士蛋糕的做法

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料：黄油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可达芝士)75g，鸡蛋3个，面粉175g，泡打粉1.5tsp，柠檬汁45ml，柠檬皮磨碎
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将黄油室温软化，加入白糖，搅拌均匀； 将鸡蛋的蛋白蛋清分离；
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌好的黄油跟白糖中加入瑞可达芝士，再次搅拌均匀； 与此同时，准备柠檬汁与柠檬皮碎；
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄一次一个放入搅拌；
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入面粉，泡打粉，柠檬汁与柠檬皮，全部搅拌均匀待用；
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白单独打发以后加入之前准备好的奶糊；
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

将混合好的材料倒入蛋糕模具；180度烤45分钟左右即可；
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

放置10分钟稍微凉一下以后即可装盘，用糖粉装饰一下即可开动！
曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

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柠檬芝士蛋糕的烹饪技巧

个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-16

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 蛋糕

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