蒜泥白肉

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huihui5858
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煮过的肉松软、又不油腻、浇上香辣可口的汁儿、用是下酒好菜、又下饭！

蒜泥白肉的用料

五花肉 一块 黄瓜 一根
花椒 少许 大料 2、3粒
蒜泥 适量 姜 少许
葱 少许 酱油 适量
鸡精 少许 香油 少许
桂皮 少许

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉用清水洗净
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

烧开水
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

把肉放进去烧开、表面变色就可捞出、就是去一下血水
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

过了水的肉捞盘备用
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

另起锅、加入新水
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

放入备用的肉
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

加入花椒大料桂皮、葱段、姜片
蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

盖上盖煮一个小时、煮的过程中、要捞去上边飘着的白沫
蒜泥白肉的做法图解9

步骤9

煮好捞出控水、稍晾一会儿
蒜泥白肉的做法图解10

步骤10

然后切片、太热了不好切
蒜泥白肉的做法图解11

步骤11

然后顺时针摆好
蒜泥白肉的做法图解12

步骤12

打皮刀、削些黄瓜装饰在上边
蒜泥白肉的做法图解13

步骤13

准备一个碗、加些肉汤
蒜泥白肉的做法图解14

步骤14

再加同等量的酱油
蒜泥白肉的做法图解15

步骤15

加葱末、蒜泥、豆瓣酱、鸡精、香油、搅拌均匀
蒜泥白肉的做法图解16

步骤16

对好的汁儿
蒜泥白肉的做法图解17

步骤17

最后把汁转圈的浇在摆好的肉片上、完成

蒜泥白肉的烹饪技巧

切记、肉千万不能煮过火、不然一切就碎掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 huihui5858 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌

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