DIY麦芽糖（口感超正喔）

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会飞的虫虫
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咱们老家那里有小货郎挑着卖，不过不正宗～就查了下宁夏那边的，麦芽糖可是它们那的特产，就试着做做，才发现……哇塞……超好吃喔 吃货们可以试试喔

麦芽糖的用料

小麦 糯米

麦芽糖的做法

步骤1

先将小麦侵泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。

步骤2

将糯米用水泡30-40分钟左右，洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发哮3-4小时，直至转化出汁液。

步骤3

而后虑出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后既成琥珀状糖块，食用时将其加热，再用筷子或者木棒搅出即可，

麦芽糖的烹饪技巧

自制的麦芽糖卫生干净，还好处多多喃，麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养科，可用作养颜，润肺止咳，通便秘等……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 会飞的虫虫 编写，未经授权不得转载

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