【原味牛肉粒】自制不塞牙的零食牛肉干

精品
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食材清单

瘦牛肉 500G 3片
花椒 十几颗 香叶 1片
料酒 2汤匙 生抽 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
黑胡椒 一点点

烹饪步骤

【原味牛肉粒】自制不塞牙的零食牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉洗净焯水后加姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙和盐 再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的 压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更香的状态~啊这个描述是否清楚?就是那种直接吃也好吃但是又似乎有一点点淡的感觉
【原味牛肉粒】自制不塞牙的零食牛肉干的做法图解2

步骤2

放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~
【原味牛肉粒】自制不塞牙的零食牛肉干的做法图解3

步骤3

放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味
【原味牛肉粒】自制不塞牙的零食牛肉干的做法图解4

步骤4

送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。 这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间
【原味牛肉粒】自制不塞牙的零食牛肉干的做法图解5

步骤5

成品~

小贴士

又是群作业一枚~ 虽然说牛肉干它既然有个“干”字~ 那么咬不动又塞牙的似乎也是理所应当~ 但是我就是爱吃有点湿软又好嚼的那种。 每次都像挖宝一样挑啊挑的~找到一颗比较软的就好高兴 既然如此。干脆自己做一锅适合自己口味的吧。 这次没有放很多的香料。不想盖住牛肉的原香~算作原味款吧 但是还是不能完全不放香料哈。否则会有点儿肉腥的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-19 01:07:15

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