椰蓉卷面包

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英子姐说我是一个紫薯控，实际我还是一个椰蓉控。紫薯馅只是我一个人的最爱，而椰蓉馅是我们一家人的最爱，一般做馅料的时候我都会首选比较省事的椰蓉。 这款椰蓉卷面包的馅料第一次做的时候放的是全蛋，成品馅料颜色不太突出，第二次又尝试了将馅料里的全蛋换成蛋黄，烤出馅料颜色很漂亮了。

椰蓉卷面包的用料

高粉 200克 细砂糖 40克
干酵母 3克 盐 3克
牛奶 110克 蛋 20克
黄油 20克 馅料：黄油 25克
馅料：牛奶或奶粉 25克 馅料：砂糖 25克
馅料：蛋黄 25克 馅料：椰蓉 50克

椰蓉卷面包的做法

椰蓉卷面包的做法图解1

步骤1

黄油25克、细砂糖25克、蛋黄25克（全蛋25克）、椰蓉50克、牛奶25克 馅料制作：黄油室温溶化打匀，加入白糖拌匀在加入鸡蛋拌匀，最后加入椰蓉拌匀
椰蓉卷面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料放入面包机和面25分钟，在把室温溶化的黄油加入，和面20分钟直到揉出薄膜后开始发酵
椰蓉卷面包的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大时将发酵好的面团排气，擀成长方形，涂上椰蓉馅
椰蓉卷面包的做法图解4

步骤4

卷成卷后切成小段，放在烤盘内进行二次发酵
椰蓉卷面包的做法图解5

步骤5

烤盘放入烤箱第二层180度20分钟（上色即可）
椰蓉卷面包的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤

椰蓉卷面包的烹饪技巧


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创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由 阳阳美食烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶 烤

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