简单营养晚餐--韭黄炒蛋

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亦舒堂火麻油
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如果厨艺不是很优秀的话，但是家里又来客人的话，总要做一些可以撑场面还要简单好做的菜，那我就推荐这款韭黄炒蛋。主要材料是韭黄和鸡蛋。材料简单明了。 附上： 韭黄营养价值：韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，韭黄合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”；具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

简单营养晚餐--韭黄炒蛋的用料

鸡蛋 6个 韭黄 800g
康兮寿兮火麻油 两勺 盐 两勺
淀粉 半勺

简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法

简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋、韭黄切好，按照3CM左右的长度切。
简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到碗里面
简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法图解3

步骤3

用打蛋器或者筷子搅拌鸡蛋均匀 鸡蛋中放入半勺的淀粉，和两勺盐
简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法图解4

步骤4

倒入大概两勺康兮寿兮火麻油

步骤5

先放入韭黄炒至6成熟
简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法图解6

步骤6

倒入调好的鸡蛋，炒
简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法图解7

步骤7

炒大概3-4分钟即可
简单营养晚餐--韭黄炒蛋的做法图解8

步骤8

出锅上碟~

简单营养晚餐--韭黄炒蛋的烹饪技巧

这道菜的重点是不要放淀粉过多，微量就可以了，而且不适合隔夜吃这道菜。如果想吃很香类型的，可以先煎香鸡蛋再跟韭菜炒也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由 亦舒堂火麻油 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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