素炒莴笋

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因为老妈是回民,以前在那个小地方很难买到牛肉,所以家里经常以素菜为主,本人也喜欢素菜,这样才可以吃出食材本身的味道。

素炒莴笋的用料

莴笋 2根 胡萝卜 1根
适量 适量
蒜头 1颗

素炒莴笋的做法

素炒莴笋的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片。
素炒莴笋的做法图解2

步骤2

莴笋切片,撒盐腌制5分钟,洗去盐水,滤干水备用。

步骤3

锅中放少许油,放入蒜头炝锅,先下胡萝卜稍炒一会再放入莴笋、盐、炒匀即可。

素炒莴笋的烹饪技巧

莴笋切好后一定要用盐腌制,这样炒出来才会是脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-20

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