酱爆籽乌

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酱爆籽乌的用料

纯籽籽乌 1斤 料酒 2勺
大葱 适量 生抽 3勺
老抽 1勺 糖 适量
醋 1勺 耗油 4勺
盐 适量 鸡精 适量
干辣椒 根据个人情况

酱爆籽乌的做法

步骤1

把小乌籽处理干净，把头里黑色部分处理干净，是小乌籽吐墨汁的地方，然后把身体里像塑料一样的脊椎抽出来，然后洗干净

步骤2

小乌籽放入生抽，老抽，鸡精，料酒，糖腌制半小时

步骤3

锅里放油，再放入葱，干辣椒炸香，辣椒要切成两段，然后把腌好的小乌籽和腌制小乌籽的酱料一起倒入锅中，大火爆炒，然后再放入耗油，盐，醋继续翻炒，再少放些水收汁
酱爆籽乌的做法图解4

步骤4

以开吃了

酱爆籽乌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 bobo兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 爆 中国菜

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