安徽小吃粉鸡汤

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安徽小吃粉鸡汤的用料

猪肉 30g 青菜 一颗
香菇 2个 鸡蛋清
盐 适量 红薯淀粉 适量
葱 胡椒粉
醋 五香粉

安徽小吃粉鸡汤的做法

安徽小吃粉鸡汤的做法图解1

步骤1

青菜 香菇 肉 洗干净 切好 肉切长条
安徽小吃粉鸡汤的做法图解2

步骤2

肉用刀背打散 稍微打一下就好 放在碗里 加入适量的五香粉，盐，鸡精，搅拌一下
安徽小吃粉鸡汤的做法图解3

步骤3

加入蛋清和淀粉(最好用红薯淀粉) 淀粉可以当多一些 搅拌好要粘一些 能够放在菜板上摔打 摔打2分钟
安徽小吃粉鸡汤的做法图解4

步骤4

水烧开 将摔打好的粉鸡一点点放入锅里 千万不要一次全扔进去 搅拌一下 不要粘锅了
安徽小吃粉鸡汤的做法图解5

步骤5

放入青菜和香菇 葱丝和姜丝 根据个人口味放入盐，醋，鸡精，胡椒粉 中火煮10分钟
安徽小吃粉鸡汤的做法图解6

步骤6

出锅后放入点香油 几滴就使汤香飘四溢了 。。。

安徽小吃粉鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 _调儿啷噹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 煮 香 中国菜

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