野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤

精品
5.6万 浏览 201 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注


野苋菜、有些地方叫假苋菜、土苋菜、刺刺菜等、俗称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。一般人群均可食用，苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经；具有清利湿热、清肝解毒的功效。而薏仁有健脾益胃, 补肺清热、 祛风胜湿, 养颜 驻容、 轻身延年 ”. 减 肥主食:薏仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量。和扁豆一起煲汤是广东地区最流行的一款春夏季汤水。

野苋菜头薏米扁豆筒骨汤的用料

猪筒骨 500克 野苋菜梗、头2根 500克
薏仁 100克 扁豆 100克
盐 少许 鸡粉 少许
清水 8碗

野苋菜头薏米扁豆筒骨汤的做法

野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解1

步骤1

野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解2

步骤2

野苋菜梗斩成小段。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解3

步骤3

薏仁和扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解4

步骤4

筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解5

步骤5

所有食材放进汤锅里，加上清水。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解6

步骤6

遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解7

步骤7

煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解8

步骤8

乳白色的汤水即可饮用。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法图解9

步骤9

除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。

野苋菜头薏米扁豆筒骨汤的烹饪技巧

扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁 祛湿

野苋菜头薏米扁豆筒骨汤的其他做法更多

野苋菜头薏米扁豆筒骨汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

野苋菜头薏米扁豆筒骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活