雪花糕

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Usaki
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雪花糕 听这名字都高端大气上档次有木有！其实做法很简单 雪花糕可是汉族的特色糕点之一，都学起来吧！ 放盐就是我的小秘诀哦ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

雪花糕的用料

玉米淀粉 牛奶
椰奶 淡奶油
糖 盐

雪花糕的做法

雪花糕的做法图解1

步骤1

首先 准备材料 从左到右依次是 糖 椰蓉 淡奶油 牛奶 椰奶。 前面碗里是倒出来的椰蓉和玉米淀粉。(●°u°●) 」
雪花糕的做法图解2

步骤2

制作雪花糕主要就是兑好比例就行。 奶和玉米淀粉比例大概是6：1 做的时候先将一半牛奶和全部玉米淀粉混合搅匀备用。 起锅，倒入另一半牛奶和椰奶，喜欢椰子味弄的就多放椰奶少放牛奶，这个随个人口味。煮开放入糖和少量的盐，都会做雪花糕，放盐应该是我的小秘诀 尝不出咸味 但是会更好吃 【这步没照片，让我儿子来卖个萌耶！ (_`)
雪花糕的做法图解3

步骤3

第二步调入糖盐煮开后开小火 慢慢倒入和牛奶混合的玉米淀粉，慢慢倒入边倒边搅动以免糊锅，这时加点点淡奶油，做出来奶香会很浓。 边熬边搅，期间观察浓度，稀了加淀粉，太干加牛奶。 大致如图中的浓度。 熬开后关火Σ(￣。￣)
雪花糕的做法图解4

步骤4

倒入容器内磨平 放凉 附上保鲜膜放冰箱冷藏定型 大致一个小时就好，可以拿出来看看 没成型就继续冻。|(￣3￣)|
雪花糕的做法图解5

步骤5

做出来倒扣案板上切块 随便什么形状都行啊。 光线原因怎么照出这个色了ヽ(o｀； 好阔怕！
雪花糕的做法图解6

步骤6

切好块再裹一层椰蓉就大功告成啦。 装盒盒里给老公带办公室吃o(≧▽≦)o （我真贤惠，捂脸…

雪花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 Usaki 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜

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