肉松甜甜圈

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糕一三班烘焙

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肉松甜甜圈的名字好牵强哦，到底它们在一起会碰撞出什么样的味道呢？关于这个问题，我希望大家用实际行动考量一下吧。我用了三种肉松，分别是猪肉松，松松肉松，鱼香肉松，瞪大眼睛看过程吧。

肉松甜甜圈的用料

高筋粉 250g	砂糖 50g
盐 4g	干酵母 6g
鸡蛋 50g	黄油 50g
牛奶 50g	安佳淡奶 35g
鱼肉松 20g	松松肉松 20g
猪肉松 20g	沙拉酱 30g

肉松甜甜圈的做法

步骤1

先将主料的所有材料放在一起，将面团打至面筋完全扩展，面筋呈薄膜状。取出在室温25--30℃的温度下松弛40分钟。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！

步骤2

然后分割成50g每只的面团。

步骤3

搓圆放置冷藏一夜，12小时。

步骤4

取出摁扁。

步骤5

如图所示，用不锈钢铁圈放置面团的中间，用力摁一下。

步骤6

摁好的形状。

步骤7

将中间的面团取出。

步骤8

摆盘醒发。温度：28℃ 湿度：30℃ 时间：40分钟。

步骤9

然后取出下锅油炸。油温控制在165℃，刚下锅的甜甜圈30秒后翻面，继续油炸。

步骤10

油炸微黄，然后翻面继续炸至所需颜色。

步骤11

捞出，待凉。

步骤12

然后挤上沙拉酱。

步骤13

用抹到抹平。

步骤14

沾猪肉松。

步骤15

沾松松肉松。

步骤16

沾鱼香肉松。

步骤17

沾好，上盘，准备食用。

肉松甜甜圈的烹饪技巧

1，甜甜圈的装饰按照自己的喜好进行装饰。 2，非常简单，希望大家多多动手。 3，谢谢大家的浏览，还是那句话，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博【@食分享】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

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分类：西点下午茶炸香

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