烤羊排佐红酒汁(卡士co-3701)

精品
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其实,这个羊排才是我用卡士co-3701做的第一道菜。 第一次试用电子控温触控面板的高级货,我还是有点丈二和尚的..... 第一,触控面板灵活度比较高,但是要求手指的准确度也很高。所以女汉字尽量轻一点用力,然后注意看准功能键位置。 第二,使用前尽量仔细阅读说明书。我就没看说明书,想着凭经验还能用不会一台烤箱?结果就是第一次用,我就没搞明白上下火分别控制要怎么操作...... 第三,不要觉得上手有难度,程序操作复杂。其实多用几次,就会明显觉得看似复杂,但实际上代表着各个步骤都很精准。 第四,电子控温,需要触控按钮一度一度调节温度,这样一来,就解决了旋钮控制时,刻度中间约等于的度数问题。可以更精确的控制温度。 第五,最惊喜的发现,烤箱是带预热提醒的!也就是说,我定200度烘烤羊排,当烤箱温度达到200度以后,它会发出嘀嘀的声音,提示你已经达到烘烤温度,然后再开始计时! 用下来总体感觉,卡士的这款烤箱,火力很温和。不像曾经使用过的其他品牌烤箱,温度会存在偏高的问题。

烤羊排佐红酒汁的用料

羊排 两块 迷迭香 适量
橄榄油 少许 适量
黑胡椒 少许 红酒 一小杯
黑胡椒 少许 少许
百里香 少许

烤羊排佐红酒汁的做法

烤羊排佐红酒汁(卡士co-3701)的做法图解1

步骤1

羊排洗净,用盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油腌渍15-20分钟
烤羊排佐红酒汁(卡士co-3701)的做法图解2

步骤2

羊排用锡纸包好,烤箱上下火220°,烤20分钟。烤到15钟时,把羊排取出,锡纸扒开,再送回烤箱继续烤5分钟
烤羊排佐红酒汁(卡士co-3701)的做法图解3

步骤3

平底锅入橄榄油,撒百里香黑胡椒和盐,烹入红酒,略微煮一下,让酒精挥发,待红酒汁变稠,关火备用。
烤羊排佐红酒汁(卡士co-3701)的做法图解4

步骤4

把考好的羊排,装盘。然后淋上红酒汁。吃!

烤羊排佐红酒汁的烹饪技巧

羊排,我这个做法没有先煎,是直接烤的。吃口是很嫩的!也可以在烤之前,先煎一下,就会有焦香的口感~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-20

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