麻辣香锅

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钢辣辣
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家里人都爱吃 而且这一道菜荤的素的各种菌类营养丰富

麻辣香锅的用料

鸡翅 1斤 食材不限 根据个人喜好 适量
香锅底料 根据配菜多少 1袋料炒4一5斤料 糖 适量
葱 姜 蒜 适量 花椒 适量 花椒多点儿
灯笼椒 1两 大料
香叶 桂皮
盐 料酒
老抽

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

鸡翅切成2半腌制后炸一下其它食材也炸一下
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

菌类和蔬菜类用水焯一下
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅中倒油 放入各种香料炒出香味后捞出 放入灯笼椒稍微变色放入香锅底料煸炒出香味放葱姜蒜炒一下
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

把各种食材先放荤菜再放菌类最后放蔬菜翻炒倒少许老抽调一下色再根据个人口味放糖和盐调一下

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 钢辣辣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 麻辣 中国菜

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