曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼

精品
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每次去星巴克都会顺便点一块巧克力布朗尼,想想还是自己来试试看好了.........

巧克力坚果布朗尼的用料

黑巧克力 115g 黄油 113g
180g 鸡蛋 2-3枚
面粉 95g 无糖可可粉 3tbsp
纯植物香草精 1tsp 浓咖啡 120ml

巧克力坚果布朗尼的做法

曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解1

步骤1

材料:115g黑巧克力,113g黄油,180g糖(或者香草糖),2-3个鸡蛋,95g面粉,可可粉3大勺,香草精,浓咖啡半杯
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解2

步骤2

先将烤箱预热至165度; 将黑巧克力跟黄油隔水融化; 注:这款甜点的关键就是巧克力,所以尽量用最好的巧克力来制作,这样成品会比较香浓
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解3

步骤3

移开热水,加入200g糖搅拌均匀; 注:由于用的是黑巧克力,所以这点糖不会很甜,如果用牛奶巧克力要适量减少糖的分量
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解4

步骤4

倒入咖啡,香草精以及2个大鸡蛋或者3个小鸡蛋,搅拌均匀; 注:咖啡可以更好地吊出巧克力的香味,成品不会有咖啡的味道!
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解5

步骤5

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曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解6

步骤6

接着分几次筛入可可粉以及面粉搅拌均匀;
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解7

步骤7

倒入核桃,松仁以及提子干;
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解8

步骤8

搅拌以后倒入事先准备好的模具,进烤箱烤25-35分钟即可 注:根据坚果分量的多少来加减烘焙的时间
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解9

步骤9

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曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解10

步骤10

放凉以后将烘焙纸撕开
曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解11

步骤11

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曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解12

步骤12

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曼步厨房 - 巧克力坚果布朗尼的做法图解13

步骤13

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巧克力坚果布朗尼的烹饪技巧

完整制作图片以及更多美食请见博客:曼步厨房 http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 个人美食网站正式开张了,近期一直处于优化中,如有不便请见谅,希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-21

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