清蒸鲈鱼

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味道很鲜美┏ (^ω^)=☞有时候吃腻了多调味的鱼就少了鱼原本的鲜味就会被调味淹没，不如尝试试清淡的口味对身体也好！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼（鲜活） 一条 葱 一条
姜 少许 酱油 少许

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

1.鲈鱼洗干净，切花，不要撒盐，用少许料酒（去腥味）给鱼按摩一下。放5分钟 2. 鱼肚里的黑色莫一定要去干净 3.♚:注意鲈鱼的鱼鳍很容易扎手，被扎了要很久才会好的。（如不小心真的被扎，赶快挤出伤口的血，用肥皂洗干净手，在用酒精消毒）
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

1.切下白色部分整条与一片姜片，塞入鱼都。 2.水烧开，鱼入锅蒸10分钟取出，倒掉血水，盖上盖子
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

葱长切成葱丝，姜也是切成姜丝
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

油烧开放入葱丝姜丝，少许盐，炒香，速度要快，火候（小火），起锅淋在鱼头往鱼尾淋，撒上酱油，
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

成品，可在上方放点躲辣椒。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鱼一定也鲜活哦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-21

©本菜谱的做法由 燕婷私房菜馆 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸 家常菜 10-11个月

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