双莓芝士蛋糕

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新做了草莓蓝莓果酱，还想做一个乳酪蛋糕，正好把果酱拌进去。奶酪真是永远吃不腻啊～ 这个方子是六寸的量。八寸请乘以2。 预热200度，水浴150度，烤50分钟。

双莓芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 400g 鸡蛋 3只
酸奶 100ml 白巧克力 75g
柠檬汁 10ml 朗姆酒 10ml
粟粉 10g 细砂糖 60g
果酱 适量 蛋糕底 适量
新鲜蓝莓 适量

双莓芝士蛋糕的做法

双莓芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪提前软化，材料准备好。
双莓芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕底垫在模子下，压实。我这次偷懒，懒得做饼干底，正好用烤完的蛋糕切成块压实，原谅我不拘小节爱自由＝。＝
双莓芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

白巧微波转几秒到乳霜状，加入软化的奶油奶酪拌匀，再逐个交替加入砂糖和鸡蛋拌匀。
双莓芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

拌好的乳酪糊加入朗姆酒、酸奶和柠檬汁。
双莓芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入粟粉，轻轻拌匀。
双莓芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具，倒上果酱，用筷子划几下出纹路，再放几颗蓝莓进去。就可以开烤了。考到上色即可。取出之后，冷藏过夜，再切开食用。

双莓芝士蛋糕的烹饪技巧

如果做饼干底的可以用饼干压碎加黄油拌匀压实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-22

©本菜谱的做法由 donut阿婆 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 二人世界 烤 甜 芝士蛋糕

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