曼步厨房 - 蟹肉焗蘑菇盏
精品
昨天朋友来吃饭,做了一款美味的头盘,分享一下!
蟹肉焗蘑菇盏的做法
步骤1
材料:蟹肉,波托贝洛蘑菇(平底蘑菇),芝士,意大利陈年葡萄醋,橄榄油,海盐,黑胡椒,大蒜,柠檬,香菜,百里香,荷兰芹
步骤2
先将大蒜,百里香以及荷兰芹切碎,加入少许海盐以及胡椒;
再加入葡萄醋跟橄榄油,搅拌均匀;
步骤3
放入平底蘑菇,全部涂抹均匀,腌渍5分钟左右;
步骤4
同时烧热铁板,将蘑菇放上去,2面各烤2分钟左右;
步骤6
同时平底锅中加少许橄榄油,先将蒜泥爆香,然后加入蟹肉翻炒至闻到香味;
盛出蟹肉,拌入少许柠檬皮以及切好的香菜;
步骤7
将蘑菇平铺在烤盘中,盛上蟹肉,最后铺上芝士,进烤箱3-5分钟至芝士融化即可;
注:这个最好用奶香味比较多的软芝士,而不是气味比较重的那些,不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味
蟹肉焗蘑菇盏的烹饪技巧
完整制作图片以及更多美食请见博客:曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101d9ud.html
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-03-23
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