茶树菇烧排骨

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茶树菇烧排骨的用料

排骨 350g 茶树菇 500g
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 小葱 4个
5片 蒜头 5个
适量

茶树菇烧排骨的做法

步骤1

油热葱姜蒜爆香,加入沥干水的排骨翻炒。颜色不红后倒适量料酒去腥。再倒入生抽继续翻炒。

步骤2

翻炒片刻倒入老抽使排骨上色,继续翻炒。然后加入滚开水(开水一次性加够,中途不能加水)炖排骨。小火。

步骤3

等汁快收干加入茶树菇(最好买新鲜的,不要茶树菇干)大火翻炒,新鲜的茶树菇会出水,慢慢炒,直至汤汁快要收干就入味了。少许盐调味。出锅,撒上葱花。

茶树菇烧排骨的烹饪技巧


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创建时间:2014-03-23

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