美味炸酱面

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美味炸酱面的用料

猪肉 面条
黄瓜 胡萝卜
豆芽 香菇
鸡蛋 豆瓣酱
味极鲜酱油 蒸鱼豉油
蒜茸辣椒酱

美味炸酱面的做法

步骤1

首先分别将胡萝卜、黄瓜切成细丝。胡萝卜和香菇切粒。鸡蛋煎好切蛋丝。豆芽放在水中烫下。猪肉切成肉末。备用。

步骤2

将面条放在水中煮熟，不要太烂。

步骤3

锅里放油，多些，将肉末炒致变色，加点老抽调色，分别加入胡萝卜粒和香菇粒翻炒，依次加入豆瓣酱和少许蒜茸辣椒酱，加点味极鲜酱油，加点水稍微煮下，出锅钱加点鸡精。

步骤4

最后碗里依次放入面条、胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋丝，豆芽，浇上酱，吃的时候拌下就好了。

美味炸酱面的烹饪技巧

面条最好买新鲜的手擀面，粗些的，这样有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 yi妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 拌 香

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