红米小兔饭团

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耘上哈尼梯田红米试用第3道家肴——红米小兔饭团,米分为很多档次,做饭团对米的要求很高,这次选择哈尼梯田红米做饭团是因为红米富含钙、铁、锌、铜、镁、钾等微量元素,蛋白质、氨基酸、维生素、纤维质的含量远远高于普通优质大米。在饭团中包了北极虾不仅味道更鲜美,营养成份也不可小觑~

红米小兔饭团的用料

耘尚哈尼梯田红米 150克 北极虾 9个
寿司酱油 适量

红米小兔饭团的做法

红米小兔饭团的做法图解1

步骤1

将北极虾常温下解冻,用清水冲洗干净
红米小兔饭团的做法图解2

步骤2

去头去壳剥成虾仁,留最后一节虾尾不剥掉后用沸水飞一下水,捞出沥干待用
红米小兔饭团的做法图解3

步骤3

准备好蒸熟的红米饭,冷却到40度左右,洒上适量的寿司酱油拌匀
红米小兔饭团的做法图解4

步骤4

盛上一勺红米饭在手上压平
红米小兔饭团的做法图解5

步骤5

再放入一个名虾仁在当中(虾尾露出)
红米小兔饭团的做法图解6

步骤6

包起来收紧,放在盘上,做兔子的身体
红米小兔饭团的做法图解7

步骤7

再取一勺红米饭,放在手上压平,放上2个虾仁(露出虾尾)搓圆,放在上面做成兔头
红米小兔饭团的做法图解8

步骤8

用胡萝卜做成眼睛,用香菇丁做嘴就OK了~
红米小兔饭团的做法图解9

步骤9

全部做好后3个小兔有木有很萌呀~

红米小兔饭团的烹饪技巧

也可以用其他虾但一定要腌制和烫熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-23

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