芝士奶油蛋挞

精品
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芝士奶油蛋挞的用料

黄油 50克 低筋面粉 100克
糖粉 20克 1克
蛋黄 1个 奶油奶酪 100克
糖粉 30克 柠檬汁 5毫升
鲜奶油 40克

芝士奶油蛋挞的做法

芝士奶油蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好各项材料
芝士奶油蛋挞的做法图解2

步骤2

把低筋面粉、糖粉、盐筛入大碗,并放入黄油,用手揉捏混合
芝士奶油蛋挞的做法图解3

步骤3

混合成酥松的菠萝屑时,放入蛋黄稍微搅拌,并倒入二分之一茶匙的水
芝士奶油蛋挞的做法图解4

步骤4

将面团移到操作台上,用手掌推压搓揉,直到均匀混合
芝士奶油蛋挞的做法图解5

步骤5

用保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏1小时左右
芝士奶油蛋挞的做法图解6

步骤6

将奶油奶酪打散,放入糖粉与柠檬汁,打成芝士面糊,加入鲜奶继续搅拌
芝士奶油蛋挞的做法图解7

步骤7

取出冷却完成的面团,稍微撒些面粉,推压成2厘米厚的面饼,用切模切成型
芝士奶油蛋挞的做法图解8

步骤8

用叉子在面饼表面戳出空气孔
芝士奶油蛋挞的做法图解9

步骤9

把制作好的塔皮放入模具
芝士奶油蛋挞的做法图解10

步骤10

芝士面糊灌入裱花袋,再挤入塔皮
芝士奶油蛋挞的做法图解11

步骤11

放入预热180度的烤箱,烘烤25分钟左右,切勿让表面烤焦即可。
芝士奶油蛋挞的做法图解12

步骤12

完成

芝士奶油蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-24

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