糖醋鲫鱼
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。其使用人群包括慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;孕妇产后乳汁缺少之人食用;脾胃虚弱,饮食不香之人食用;小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
糖醋鲫鱼的做法
糖醋鲫鱼的烹饪技巧
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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创建时间:2014-03-24
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