一品豆腐

20.6万 浏览 1977 收藏

一品豆腐的用料

家常豆腐 2盒 冬菇 70克
笋片 50克 姜末 1/4茶匙
青江菜 6颗 蛋皮 1张
蛋清 1个 胡萝卜 40克
1茶匙 香油 1茶匙
太* 2大匙 蚝油 1大匙
香油 1大匙 胡椒粉 少许
高汤 1杯 1/2茶匙
太*水 1茶匙 香油 1/3茶匙
味霖 1茶匙

一品豆腐的做法

步骤1

豆腐压干水分,切去四周硬皮,加入调匀之调味料拌搅均匀备用

步骤2

冬菇置于温水中泡发,去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁,加姜末拌匀;入炒锅炒香后,加调味料(2)拌炒出香味即可。

步骤2

保鲜膜置于模型上,均匀涂上麻油备用 4、将作法2之1/2豆腐铺于模型上

步骤2

续将作法3,铺放于豆腐上,再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上

步骤3

蛋皮切细丁,于豆腐饼上摆"一品"二字

步骤3

再将胡萝卜切末,撒于豆腐边

步骤4

入蒸笼中以中火蒸15分钟取出,以烫热之青江菜围盘,并淋上调匀之调味即可

一品豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2007-10-18

你当前的位置:豆果美食 > 一品豆腐

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 一品豆腐的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活