金针烩豆腐

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茶餐吧的这个菜,每次都会点,鲜滑爽口,女孩爱吃see u tomorrow

金针烩豆腐的用料

金针菇 200g 油豆腐 或冻豆腐 300g
黄豆酱 2勺 味精 盐 油 白胡椒粉 姜汁 适量

金针烩豆腐的做法

金针烩豆腐的做法图解1

步骤1

金针菇切段下锅汆水去味,等软化出滑液,捞出凉水冲净备用
金针烩豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐或油方切条或切块备用

步骤3

热锅热油,下控干水的金针菇,炒至稍发黄,加入切好的豆腐或油方,炒匀,加入开水刚好淹完

步骤4

调味 两勺黄豆酱,白胡椒,少许姜汁,盐,中火炖煮
金针烩豆腐的做法图解5

步骤5

黄豆酱已含盐分,加盐请注意
金针烩豆腐的做法图解6

步骤6

等汤汁收拢有勾过芡的效果,可调味精起锅了。

金针烩豆腐的烹饪技巧

金针菇的根部最好切去一段
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-25

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