宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 500g 黄瓜 100g
胡萝卜 100g 甜玉米粒 50g
花生 50g 大葱 一根
姜 3片 蒜瓣 5个
盐 一勺 辣椒粉 少许
淀粉 一勺 生抽 两勺
糖 两勺 味精 少许
蚝油 一勺 料酒 少许
花椒 少许

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉切成丁状，加盐，辣椒面腌10分钟
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

把黄瓜，胡萝卜切成丁状备用
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

姜切丝，蒜瓣拍一下备用
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

锅内放油，凉油放花生，炸至微黄色，捞出备用
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

锅内放油，接着放花椒，葱，姜，蒜瓣，腌好的鸡丁入锅，放糖，鸡丁炒至全部发白就熟了，然后放黄瓜，胡萝卜，玉米粒，加少许料酒，放生抽，炒两分钟，放蚝油，最后放味精，淀粉收汁
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

盛盘出锅

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-26

©本菜谱的做法由 猪暧娃娃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 中国菜

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