豆瓣花螺(咖喱豆瓣味)

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人工智能

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2008-02-13
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

600克 75克

辅料

 
30克 10克
3克 50克
5克 100克

豆瓣花螺(咖喱豆瓣味)的做法步骤

1. 将花螺入沸水焯水30秒至熟,用牙签挑出螺肉,去掉沙肠,入清水洗净。

2. 鲜豆瓣入沸水煮1分钟左右至熟

3. 锅下色拉油,下豆瓣酱、红咖喱粉炒香,掺高汤,烧开后下入螺肉、鲜豆瓣中火烧开,下鸡精调味,用淀粉勾芡起锅即成。

分类:

川菜
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