清蒸粉丝小鲍鱼

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清蒸粉丝小鲍鱼的用料

小鲍鱼 9个 粉丝 少许
红尖椒干
酱油 黄酒

清蒸粉丝小鲍鱼的做法

步骤1

小鲍鱼去内脏洗净,用刀开好花备用。细粉丝易熟,故稍微用热水冲泡一下即可。

步骤2

调汁:少许黄酒,酱油,盐,糖,加入些许香油。

步骤3

抓少许粉丝卷一下分别装入鲍鱼壳内,码上小鲍鱼,多余的粉丝铺底,浇上调配好的酱汁。水开后,上蒸锅蒸制6分钟左右。

步骤4

出锅,撒上葱花及剪碎的红尖椒干,淋上热油,搞定!

清蒸粉丝小鲍鱼的烹饪技巧

自己清洗小鲍鱼真心不是件容易的活,需要耐心。洗过之后才知道有多脏,不过吃起来可就放心多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-27

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