清蒸粉丝小鲍鱼

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清蒸粉丝小鲍鱼的用料

小鲍鱼 9个 粉丝 少许
葱 红尖椒干
酱油 黄酒

清蒸粉丝小鲍鱼的做法

步骤1

小鲍鱼去内脏洗净，用刀开好花备用。细粉丝易熟，故稍微用热水冲泡一下即可。

步骤2

调汁：少许黄酒，酱油，盐，糖，加入些许香油。

步骤3

抓少许粉丝卷一下分别装入鲍鱼壳内，码上小鲍鱼，多余的粉丝铺底，浇上调配好的酱汁。水开后，上蒸锅蒸制6分钟左右。

步骤4

出锅，撒上葱花及剪碎的红尖椒干，淋上热油，搞定！

清蒸粉丝小鲍鱼的烹饪技巧

自己清洗小鲍鱼真心不是件容易的活，需要耐心。洗过之后才知道有多脏，不过吃起来可就放心多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-27

©本菜谱的做法由 violalalalala 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 蒸 咸鲜 中国菜

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