豌豆冬菇火腿丁

精品
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家有不爱吃蔬菜的孩子,伤脑筋啊~~每次做蔬菜,想着法子掺点荤的在里面,后来发觉这个办法挺好使的,每次都能蒙混过关哈哈,小宝吃得多且欢。吃完了小家伙还说了一句“好好味”。听着让俺心里美滋滋的,心想,这又是一道得到认可的美味。

豌豆冬菇火腿丁的用料

新鲜豌豆 200克 罐头火腿 1片
干冬菇 4个 胡萝卜 4分之1个
少许 鸡粉 少许

豌豆冬菇火腿丁的做法

豌豆冬菇火腿丁的做法图解1

步骤1

所有食材:豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿
豌豆冬菇火腿丁的做法图解2

步骤2

冬菇去头洗净,用水泡发软后捞起挤干水分,泡发冬菇的水保留,下个步奏可用。
豌豆冬菇火腿丁的做法图解3

步骤3

火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
豌豆冬菇火腿丁的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒,加上1汤匙盐、1汤匙油,煮5分钟左右,捞起沥干水。
豌豆冬菇火腿丁的做法图解5

步骤5

热锅放几滴油,倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
豌豆冬菇火腿丁的做法图解6

步骤6

加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
豌豆冬菇火腿丁的做法图解7

步骤7

再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒,这时所有食材水分慢慢蒸发掉开始发干。
豌豆冬菇火腿丁的做法图解8

步骤8

加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
豌豆冬菇火腿丁的做法图解9

步骤9

调入盐、鸡粉翻炒均匀
豌豆冬菇火腿丁的做法图解10

步骤10

装盆~开动。

豌豆冬菇火腿丁的烹饪技巧

豌豆和胡萝卜先焯水再炒。火腿本身有咸味,出锅时试试味道再决定加盐的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-27

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