香辣土泥鳅

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香辣土泥鳅的用料

土泥鳅 500 自制十三香粉 少许
大蒜 一个 辣椒面 适量
花椒面 适量 胡椒 适量
料酒 适量

香辣土泥鳅的做法

香辣土泥鳅的做法图解1

步骤1

用食盐喂一小时后剖剪内脏后方盐辣椒面花椒面蒜颗粒料酒自制十三香搅拌等十来分钟。
香辣土泥鳅的做法图解2

步骤2

蒜颗粒用刀斜切。颗粒不易过大。方便出味。
香辣土泥鳅的做法图解3

步骤3

加入料后搅拌等十来分钟
香辣土泥鳅的做法图解4

步骤4

热油加入适量油辣子爆香，下拌好料的土泥鳅大火爆香，加入温水到刚好淹没泥鳅大火开后转小火入味后起锅装盘。
香辣土泥鳅的做法图解5

步骤5

热油加入蒜粒爆香，热油浇到装盘的泥鳅上。根据口味可以在浇热油前加入花椒粉，辣椒粉，十三香粉均匀的洒在盘里再加热油，这样更想哦！

香辣土泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 重庆回锅肉 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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