葡萄干土司

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食材清单

高筋面粉 300g 牛奶 176g
鸡蛋 1个 白砂糖 25g
5g 酵母 4g
黄油 25g 葡萄干 40g

烹饪步骤

葡萄干土司的做法图解1

步骤1

牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机桶中
葡萄干土司的做法图解2

步骤2

倒入面粉,中间挖洞放酵母粉
葡萄干土司的做法图解3

步骤3

黄油切片软化备用
葡萄干土司的做法图解4

步骤4

15分钟揉面
葡萄干土司的做法图解5

步骤5

再加入黄油,15分钟继续揉面
葡萄干土司的做法图解6

步骤6

揉好放桶中,基础发酵2小时,发到手沾面粉戳洞不回缩
葡萄干土司的做法图解7

步骤7

拿出揉匀排气,分三份,醒15分钟
葡萄干土司的做法图解8

步骤8

擀成牛舌状,加入用水提前泡好的葡萄干,卷好放入土司盒。
葡萄干土司的做法图解9

步骤9

放烤箱,底下放碗开水,二次发酵到8-9分满。
葡萄干土司的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热,入烤箱烤50分钟,拿出脱模。
葡萄干土司的做法图解11

步骤11

待凉后切片放冰箱保存。

创建时间:2014-03-30 12:14:33

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