辣炒蛤蜊

精品
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辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500g 1颗
3片 小红椒 2个
豆豉 适量 蚝油 适量
生抽 适量

辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

豆豉泡水。蛤蜊加入盐水中大约1小时后吐净泥沙,焯水备用。葱,姜,辣椒切好备用。
辣炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

锅内加少许油,油热后加豆豉、葱、姜、辣椒爆锅。出香味后,放入蛤蜊大火翻炒,加入生抽,蚝油后炒匀出锅即可。

辣炒蛤蜊的烹饪技巧

无须加盐与味精。本身就很鲜。焯水时间不宜过长,开口后就可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-30

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